什么是预制菜？

　　预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，预制菜应当兼具预制化和菜肴的特征。

　　近期，龙湖区检察院按照最高检“食品安全益路行”检察公益诉讼监督活动工作部署安排，聚焦预制菜生产、销售环节，开展专项整治行动。

　　检察干警通过线上调查与线下摸排相结合的方式，对网络订餐平台上的预制菜销售情况进行调查，并实地走访辖区内多家销售预制菜商户，发现辖区内9家商户存在预制菜生产、销售不规范，未履行进货查验义务等问题，可能危害广大人民群众的身体健康，致使社会公共利益受到侵害。

　　发现上述问题后，龙湖区检察院立即与相关职能部门进行磋商，督促其依法履行职责予以监督查处并督促落实整改到位，加强对预制菜行业的监管，引导预制菜行业向更加规范化、标准化的方向发展。

　　在检察监督的有力推动下，相关职能部门高度重视，迅速进行核查，共检查预制菜经营主体30余家，没收“三无”、过期等问题预制菜187包，对案涉商户进行教育并给予警告、罚款的行政处罚，引导商户合法合规经营。